Vi negre Part dels Àngels
El vi negre és un dels millor acompanyats dels bons àpats i pels amants del vi aquest no pot faltar mai a taula. I amb el nostre vi negre cabernet sauvignon Part dels Àngels, no fallaràs. Ja sigui pels seu pas potent en boca o pels seu color roig intens, no passarà desapercebut.
A Can Roda disposem de quatre tipus de vins negres d’excel·lent sabor i gran personalitat. Un d’ells és el vi negre Part dels Àngels, molt diferent a la resta de negres que elaborem al nostre celler i amb una història darrere.
La Part dels Àngels era com els nostres avantpassats denominaven a les minves que es produeixen en els vins de criança en barrica, cercant una justificació quasi divina a l’elaboració pròpia dels vins.
Si vols provar un vi elaborat d’una forma completament ecològica i amb les varietats de raïm autòctones de la DO Alella, no et perdis el nostre vi negre Cabernet Sauvignon Reserva. Ara pots comprar-lo a la nostra botiga online dins un dels nostres lots de vi i assaborir-lo a casa en poques hores. A què esperes?
DISPONIBLE DINS ELS NOSTRES LOTS DE VI
Les notes del nostre vi negre Cabernet Sauvignon Reserva
El nostre vi negre Part dels Àngels és de color roig-albergínia, reflexos vellutats-iodats, intensitat en color i llàgrima espessa.
Els seus aromes són francs i potents de tipus terciari derivats de la criança (fumats i torrats) especiat i balsàmic (canyella, pebre dolç, resina de pi) obrint-se cap a notes de fruites madures (mora, pruna seca, melmelada i caramel cremat) i final torrefacte (cacau).
Té un potent pas en boca, estructurat però̀ equilibrat en alcohol-acidesa-tanicitat, tanins presents i madurs, amb bon potencial d’envelliment en ampolla, post gust llarg i retro nasal marcat per notes de fustes cremades, tabac i toc mineral (cendra, grafit).
Característiques del vi negre Part dels Àngels So de Masia Can Roda
Les varietats de raïm utilitzades en l’elaboració d’aquest vi negre és el Cabernet Sauvignon. El grau d’alcohol d’aquesta varietat de vi és del 13,5% i s’ha de servir a una temperatura d’entre 16 i 18 ºC.
Com elaborem el nostre vi negre Cabernet Sauvignon Reserva?
Aquest vi negre tan especial es realitza mitjançant verema 100% manual de raïms seleccionats de Cabernet Sauvignon, fermentats i macerats durant 20 dies a una temperatura de de 28ºC. Posteriorment, la criança es fa en barrica de roure durant 30 mesos, amb la meitat de la criança en bota de roure francès i l’altra meitat en barrica de roure americà̀.
Si vols tastar els nostres vins negres DO Alella d’excel·lent qualitat, elaborats d’una manera completament natural i ecològica seguint el mètode tradicional, pots comprar-los en la nostra botiga o degustar a una de la nostra experiències enològiques que oferim. A què esperes?
Com maridar el nostre vi negre Part dels Àngels?
Aquest vi negre és perfecte per acompanyar carns a la pedra i brasa, civets de caça al forn, peus de porc cruixents a la brasa, estofats de bou.
Si vols degustar tota la sèrie de vins negres del nostre celler, pots trobar a la nostra botiga nostre vi negre Elles o el nostre vi negre merlot jove. Si prefereixes altres varietats, dóna un cop d’ull als nostres vins rosats, vins negres, vins d’aperitiu, vins dolços i vins escumosos. Seran també un bon aliat per acompanyar les teves creacions culinàries!
