{"id":5778,"date":"2021-02-10T10:00:52","date_gmt":"2021-02-10T09:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/cellercanroda.cat\/?p=5778"},"modified":"2021-02-10T22:57:20","modified_gmt":"2021-02-10T21:57:20","slug":"entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/","title":{"rendered":"Entrevista a Evarist March, experto en plantas comestibles"},"content":{"rendered":"
<\/div><\/div>

El mundo de la vi\u00f1a es un espacio que nos permite crecer, pues cada rinc\u00f3n es un mundo diferente, donde esas particularidades a las que normalmente no prestamos atenci\u00f3n, al transformarse en vino, son las que marcan la diferencia.<\/em><\/strong><\/p>\n

Hoy os presentamos a Evarist March, bi\u00f3logo, consultor en bot\u00e1nica y enoturismo, y nuestro gu\u00eda del curso de plantas comestibles con cata de vinos<\/a> y aperitivo que llevamos a cabo en nuestra bodega.<\/p>\n

Aunque es un hombre discreto, es un gran experto en plantas silvestres comestibles con m\u00e1s de 20 a\u00f1os de experiencia. Asesora a profesionales e interesados de la naturaleza y la gastronom\u00eda sobre el uso de estas plantas en platos, ya sea en forma de hojas tiernas, brotes o flores. \u00a1El reconocido restaurante Celler de Can Roca se encuentra entre uno de sus clientes!<\/p>\n

Con el tiempo, Evarist nos ha transmitido su pasi\u00f3n por las plantas y nos ha descubierto las distintas especies que podemos encontrar en el bosque que rodea nuestra mas\u00eda. Gracias a sus explicaciones y demostraciones podemos transmitir todos nuestros conocimientos en el curso de plantas comestibles que realizamos a lo largo del a\u00f1o.<\/strong> Ah\u00ed te daremos los conocimientos b\u00e1sicos para que puedas salir al bosque con confianza y reconocer las especies que podr\u00e1s utilizar en la cocina.<\/p>\n

Estamos muy contentos de poder colaborar con un especialista como \u00e9l, por eso le hemos hecho unas preguntas para poder entender y apreciar, a\u00fan m\u00e1s, nuestro entorno.<\/p>\n

\u00bfQue te gust\u00f3 de los bosques de Can Roda? \u00bfHay alguna singularidad en la zona que destacar\u00edas?<\/span><\/p>\n

Lo que m\u00e1s me llam\u00f3 la atenci\u00f3n es la presencia de un bosque mediterr\u00e1neo t\u00edpico, de encinar en muy buen estado, maduro y con \u00e1rboles de edades bastante considerables, seguramente muchos de ellos centenarios, cosa no muy frecuente si miramos la zona donde se encuentra ubicada la vi\u00f1a, un espaci\u00f3 con mucha presi\u00f3n urban\u00edstica.
\nTambi\u00e9n quedan rodales de lauredales y bosques h\u00famedos que son bastante interesantes porque la vegetaci\u00f3n de r\u00edas, en general, no est\u00e1 muy bien conservada. Es un privilegio que sea un espacio que se encuentre dentro de vuestro terreno.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo ves el futuro de los bosques de esta zona del Vall\u00e9s?<\/h4>\n

El Vall\u00e9s como muchas otras \u00e1reas de Catalu\u00f1a, ha aumentado espectacularmente su superficie de bosques con el abandono de las tierras de coreo a mediados del siglo pasado.
\nHoy podemos disfrutar de muchos bosques nativos comparado con otros pa\u00edses de Europa. La Serralada de Marina es un claro ejemplo de ello.<\/p>\n

\u00bfPodr\u00edas proponer alg\u00fan plato que incluya una planta comestible de la zona?<\/h4>\n

Aunque parezca muy sencillo, yo me quedar\u00eda con la sopa de tomillo, pues es un plato muy casero, que refleja la cultura del aprovechamiento de los recursos que se tienen al alcance de la mano. Tambi\u00e9n pone de manifiesto la diversidad de recetas cuando se habla de diversidad ligada a la cocina, y al mismo tiempo hace de v\u00ednculo directo con la salud cuando nos alimentamos, que parece ser algo que hab\u00edamos olvidado.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es tu experiencia en el mundo del enoturismo?<\/h4>\n

Pues es bastante diversa, tengo a Naturalwalks<\/a>, una empresa de gu\u00eda especializada en ense\u00f1ar la cultura a trav\u00e9s de la naturaleza. Hacemos actividades guiadas con catas de vino en diferentes DO de Catalunya, de norte a sud y de este a oeste.<\/p>\n

El mundo de la vi\u00f1a es un espacio que nos permite crecer, pues cada rinc\u00f3n es un mundo diferente, donde esas particularidades a las que normalmente no prestamos atenci\u00f3n, al transformarse en vino, son las que marcan la diferencia.
\nAl mismo tiempo, ya hace unos a\u00f1os, dise\u00f1amos la actividad de un maridaje entre flores que fue valorada con varios premios<\/strong>, como por ejemplo el de la actividad m\u00e1s innovadora de Turismo en Catalu\u00f1a y tambi\u00e9n premiada en Estados Unidos. Hoy estamos transmitiendo esta experiencia personal en el \u00e1mbito de la formaci\u00f3n de gu\u00edas y personas vinculadas al mundo del enoturismo tanto en Catalu\u00f1a como en otros pa\u00edses como Chile, donde hace a\u00f1os que asesoramos a empresarios y al gobierno en estos temas.<\/p>\n

\u00bfCon qu\u00e9 profesionales colaboras?<\/h4>\n

Tenemos la suerte de poder trabajar con profesionales diversos; desde profesores y estudiosos del mundo de la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n, en escuelas del pa\u00eds y del mundo, hasta la restauraci\u00f3n con sommeliers, cocteleros, cocineros, etc. con puntos de vista muy diversos.
\nDesde la cocina de autor, por ejemplo, el Celler de Can Roca, con quien hace ocho a\u00f1os que trabajo como bot\u00e1nico<\/strong>, hasta profesionales enfocados en una cocina m\u00e1s tradicional, saludable, local, etc.
\nA la vez, tambi\u00e9n somos agencia de viajes, lo que nos permite recorrer el pa\u00eds y tratar con gente de la tierra del sector primario; gente de mar, payeses, gente del mundo del vino y el aceite o ganaderos de todas partes. Adem\u00e1s de, obviamente, todo el sector del turismo desde la hosteler\u00eda, as\u00ed como toda la cadena de profesionales que incluye. <\/p>\n

El hecho de tener el privilegio de poder trabajar bastante en Am\u00e9rica latina, en entornos y culturas muy diferentes, desde la Patagonia Chilena hasta el Amazonas Colombiano, en los \u00e1mbitos de turismo, naturaleza, restauraci\u00f3n y hosteler\u00eda, nos permite a\u00fan m\u00e1s poder disponer de miradas en lugares bastante distintos y relacionarlo con como es nuestra cultura.<\/p>\n

Como puedes ver, a veces no hay que ir muy lejos para poder disfrutar de nuevos sabores en nuestros platos y vinos. Lo tenemos muy cerca de casa.<\/p>\n

Si te han quedado m\u00e1s preguntas o curiosidades acerca del mundo de la etnobot\u00e1nica, no dudes en escribirnos. Estaremos encantados de explicarte m\u00e1s cosas. <\/p>\n<\/div>

<\/div>
\"Maridajes<\/span><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":5775,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[81,83,63],"tags":[],"class_list":["post-5778","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-can-roda-es","category-enoturismo","category-sin-categorizar"],"acf":[],"yoast_head":"\nEntrevista a Evarist March, experto en plantas - Celler Can Roda<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hablamos con nuestro consultor en bot\u00e1nica y enoturismo para reconocer las especies que podr\u00e1s utilizar en la cocina. \u00a1Entra!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Entrevista a Evarist March, experto en plantas - Celler Can Roda\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hablamos con nuestro consultor en bot\u00e1nica y enoturismo para reconocer las especies que podr\u00e1s utilizar en la cocina. \u00a1Entra!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Celler Can Roda\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/es-es.facebook.com\/CellerCanRoda\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-02-10T09:00:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-02-10T21:57:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/cellercanroda.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Evarist-March-e1612994051552.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"334\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"446\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Cris\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Cris\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/\"},\"author\":{\"name\":\"Cris\",\"@id\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/#\/schema\/person\/2981aa26bff3840f4ca58f5a45253bbc\"},\"headline\":\"Entrevista a Evarist March, experto en plantas comestibles\",\"datePublished\":\"2021-02-10T09:00:52+00:00\",\"dateModified\":\"2021-02-10T21:57:20+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/\"},\"wordCount\":1917,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Evarist-March-e1612994051552.jpg\",\"articleSection\":[\"Can Roda\",\"Enoturismo\",\"Sin categorizar\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/\",\"url\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/\",\"name\":\"Entrevista a Evarist March, experto en plantas - Celler Can Roda\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Evarist-March-e1612994051552.jpg\",\"datePublished\":\"2021-02-10T09:00:52+00:00\",\"dateModified\":\"2021-02-10T21:57:20+00:00\",\"description\":\"Hablamos con nuestro consultor en bot\u00e1nica y enoturismo para reconocer las especies que podr\u00e1s utilizar en la cocina. \u00a1Entra!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Evarist-March-e1612994051552.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Evarist-March-e1612994051552.jpg\",\"width\":334,\"height\":446,\"caption\":\"Evarist March - Celler Can Roda\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Entrevista a Evarist March, experto en plantas comestibles\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/\",\"name\":\"Celler Can Roda\",\"description\":\"Vins DO Alella\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/#organization\",\"name\":\"Celler Can Roda\",\"url\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/canroda_logo-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/canroda_logo-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1111,\"caption\":\"Celler Can Roda\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/es-es.facebook.com\/CellerCanRoda\",\"https:\/\/www.instagram.com\/cellercanroda\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCMkIFqwRPc-Pk1eMPzADxqA\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/#\/schema\/person\/2981aa26bff3840f4ca58f5a45253bbc\",\"name\":\"Cris\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Entrevista a Evarist March, experto en plantas - Celler Can Roda","description":"Hablamos con nuestro consultor en bot\u00e1nica y enoturismo para reconocer las especies que podr\u00e1s utilizar en la cocina. \u00a1Entra!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Entrevista a Evarist March, experto en plantas - Celler Can Roda","og_description":"Hablamos con nuestro consultor en bot\u00e1nica y enoturismo para reconocer las especies que podr\u00e1s utilizar en la cocina. \u00a1Entra!","og_url":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/","og_site_name":"Celler Can Roda","article_publisher":"https:\/\/es-es.facebook.com\/CellerCanRoda","article_published_time":"2021-02-10T09:00:52+00:00","article_modified_time":"2021-02-10T21:57:20+00:00","og_image":[{"width":334,"height":446,"url":"https:\/\/cellercanroda.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Evarist-March-e1612994051552.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Cris","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Cris","Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/"},"author":{"name":"Cris","@id":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/#\/schema\/person\/2981aa26bff3840f4ca58f5a45253bbc"},"headline":"Entrevista a Evarist March, experto en plantas comestibles","datePublished":"2021-02-10T09:00:52+00:00","dateModified":"2021-02-10T21:57:20+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/"},"wordCount":1917,"publisher":{"@id":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/cellercanroda.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Evarist-March-e1612994051552.jpg","articleSection":["Can Roda","Enoturismo","Sin categorizar"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/","url":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/","name":"Entrevista a Evarist March, experto en plantas - Celler Can Roda","isPartOf":{"@id":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/cellercanroda.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Evarist-March-e1612994051552.jpg","datePublished":"2021-02-10T09:00:52+00:00","dateModified":"2021-02-10T21:57:20+00:00","description":"Hablamos con nuestro consultor en bot\u00e1nica y enoturismo para reconocer las especies que podr\u00e1s utilizar en la cocina. \u00a1Entra!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/#primaryimage","url":"https:\/\/cellercanroda.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Evarist-March-e1612994051552.jpg","contentUrl":"https:\/\/cellercanroda.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Evarist-March-e1612994051552.jpg","width":334,"height":446,"caption":"Evarist March - Celler Can Roda"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/blog\/entrevista-a-evarist-march-experto-plantas-comestibles\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Entrevista a Evarist March, experto en plantas comestibles"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/#website","url":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/","name":"Celler Can Roda","description":"Vins DO Alella","publisher":{"@id":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/#organization","name":"Celler Can Roda","url":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/cellercanroda.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/canroda_logo-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/cellercanroda.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/canroda_logo-scaled.jpg","width":2560,"height":1111,"caption":"Celler Can Roda"},"image":{"@id":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/es-es.facebook.com\/CellerCanRoda","https:\/\/www.instagram.com\/cellercanroda\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCMkIFqwRPc-Pk1eMPzADxqA"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/#\/schema\/person\/2981aa26bff3840f4ca58f5a45253bbc","name":"Cris"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5778"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5778\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5775"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cellercanroda.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}